王建豪的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東藍山咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林音樂家咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東阿拉比卡咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林肯亞咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林音樂家咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南肯亞咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北藍山咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東單品咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義速溶咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園不酸的咖啡企業禮品推薦

黃 昏 風從小樹林里探出頭來 河水淘洗著幾聲蛙鳴 炊煙像一根褲帶面 幾顆老牙 咬不斷越扯越長的鄉情 夕陽坐在山頂 等一個人 Dusk Breeze is poking its head out of the little woods River is rinsing a few frog croaks Chimney smoke is homesickness, pulled longer and longer Like a piece of belt-noodle That a few rotten teeth cannot bite into halves The setting sun, sitting atop a mountain Is waiting for someone 兵馬俑 他們披甲戴盔 泥捏的身子 像一件件精美的擺設 走不出低矮的戰壕 壓根就不知道 宋元明清 滿腔熱血死守著 一段往事 Terra-Cotta Warriors In full armors and helmets Their bodies of terra Are like pieces of exquisite adornments Stuck in the shallow trenches Knowing nothing about the coming dynasties But guarding a bygone glorious story With passion, and blood 酸 曲 每個詞都在醋里 浸了多年 就像母親泡的一壇酸菜 用水洗了又洗 那味撂倒了一口老牙 我每次聽曲手里都要攥著 一把鹽 Sour Song Each and every word of its lyrics Has been soaked in vinegar for years Like a pot of pickled cabbage made by my mother Though rinsed in water over and again The taste knocked down my loose teeth Every time I listen to the song I have to hold tight A handful of salt 星期天 翻開一本影集 往事撲騰著展開翅膀 像一群受驚的蝴蝶 滿屋子亂飛 木地板上落了一層 咯咯咯的笑聲 Sunday When a photo album is opened Things past, like startled butterflies Flapping and fluttering their wings Fly wildly in the house On the wooden floor settles A layer of giggles 中元節 父親從褲帶上解下 一把鑰匙 擰開生銹的鐵鎖 在老屋里轉了幾圈 扭身便走 我追過村旁的果園 追過一片玉米地 追得我 跟父親一樣蒼老 Ghost Festival From his waist belt my father untied A key And opened the rusty lock He walked several rounds in the old house And left right away I ran after him, passing an orchard by the village And a large cornfield Until I turned As old as my father 白 露 白云給大雁騰出一條捷徑 陽光扶不住一池殘荷 風卷起泛潮的涼席 夢被夜越裹越緊 一滴淚加重了 黎明的憂傷 White Dew The white clouds make a shortcut for the geese The sunshine cannot prop up a pool of withered lotuses The wind rolls up the damp sleeping mat for summer Dreams are wrapped tighter and tighter by the night A single drop of tear deepens The sorrow of dawn 空也靜：原名魏彥烈，青海省作協會員。出版詩集《格桑花開》、《草原情歌》、《仰望昆侖》、《風舞經幡》、漢英雙語《輪回》等多部。獲昆侖文藝獎，唐蕃古道文學獎，詩歌春晚“全國十佳詩人”稱號。詩觀：快樂生活，安靜寫詩。 馮全功 男，河南泌陽人，翻譯學博士，浙江大學外國語言文化與國際交流學院副教授，偶讀古典詩歌翻譯，鮮有創作，祈愿詩心未泯而已。 >>>更多美文：自創詩

少于我者半為土 青袍白馬有何意 無定河邊數株柳 從此世人開耳目 >>>更多美文：格律詩

朋友就算再好，總會有一段時間互不理睬互不關心。不是因為厭煩了，也不是喜新厭舊，只是因為大家都忙于生計。真正的朋友是冷漠一段時間后，還依然在你的身邊關心你和你一起打鬧一起吵架，許久不見后再相聚也不會尷尬，還是有說不完的話題，講不完的心事。 其實，朋友就是這樣，無需想起，因為從未忘記…… 時間，帶不走真正的朋友；歲月，留不住虛幻的擁有。時光轉換，體會到緣分善變；平淡無語，感受了人情冷暖。有心的人，不管你在與不在，都會惦念；無心的情，無論你好與不好，只是漠然。走過一段路，總能有一次領悟；經歷一些事，才能看清一些人。 真正的朋友；無需想起，因為從未忘記；不離不棄的，才是真朋友；不見不散的，才是真守候。 人在落魄時，才知道誰的手最暖；人在吵架時，才明白誰的心最軟。一個只懂流血卻為你流了淚的人，是肝膽相照的朋友；一個只知流淚卻為你流了血的人，是相濡以沫的愛人。真正的朋友，不是得意時有多少人追捧，而是在失意時愿意無求的幫助；真正的感情，不是海枯石爛的甜言蜜語，而是在窮困潦倒時愿隨你顛沛流離。很多時候，人在最深的絕望里，能看到的往往是最美的風景！ 得意時，朋友認識了你；落難時，你認識了朋友。只有在落魄時才懂，愿拉你一把的人何其少。只有在最窮時才懂，再好的感情也難敵現實，人不貪錢卻都怕吃苦。只有在漫長生活里才懂，人人能愛你卻少人愿忍你。 所以，這世上最要珍惜的是這三種人：雪中送炭的朋友、愿陪你走過貧苦的女人、樣樣都忍你的男人！ 真正的朋友，就是離別時，滿不在乎，相互鼓勵說，告訴對方一定會怎樣，然而分開后卻無限思念對方；真正的朋友就是在你困難的時候幫助你，卻不需要回報的那個人；真正的朋友永遠不會讓你掉眼淚！ 你難受時，他也難受，你開心的時候他也開心，他就是第二個你，在他身上你能看到自己的縮影！簡單地說，我認為真正的朋友就是能夠彼此欣賞、彼此真誠、彼此信任、彼此理解以及彼此的寬容！永遠都想把他當成自己的那個人！真正的朋友其實每個人心里都有自己的定義，但最重要的卻是無論是否引起誤會卻都能真心為你著想的人…… 真正的朋友，心有靈犀，無關酒肉，無關利益，無關高低，無關貴賤，沒有時空阻隔，是心靈的默契，是性情的相投，是靈魂的依附，是心心的通融。真正的朋友，相知相識、相交相接，一如日月之行，無論風云變幻，終不減其輝映。真正的朋友，無須相從過密，不用推杯換盞，沒有繁文縟節，沒有利益交換，彼此之間無欲無求，心照不宣。 真正的朋友，一杯清水，一句口信，甚至一個念頭，便可身心相托。真正的朋友，是美好人格的際遇，如花開一般自然，如晨露接納朝陽一般磊落。真正的朋友，相知如鏡，相敬如賓！真正的朋友，貴精而不貴多，貴誠而不貴詐。 真正的朋友，是一種高尚的人格魅力的感召，是兩個靈魂同時飄香的體現，是靈魂的芬芳！真正的朋友，是君子之交淡如水，平平淡淡才是真。 真正的朋友，就是互相信任，互相尊重，無話不說，在關鍵時候能一無反顧地幫助你的人； 真正的朋友就是對朋友敢說不，有什么說什么，不能把朋友的善意提醒當成對自己有看法； 真正的朋友就得肝膽相照，在朋友無助時，能伸出無私的手；真正的朋友就是要相互多為對方考慮，不能光顧自己，不想朋友； 真正的朋友是可以幫你認清自己的缺點和優點； 真正的朋友是當你落魄時仍然對你一如以往，當你輝煌時不改初衷； 真正的朋友是你傷心時能陪你哭，當你笑時會為你開心。 真正的朋友，是可以心換心的，每當你煩惱時他會站出來幫你分擔。 真正的朋友，是不會拋棄你的，更不會出賣你陷害你的。真正的朋友，是你自己努力爭取得來的，而不是隨便交來的。真正的朋友，是能與你“有福共享有難同當”之人，不為一己之私出賣你，處處還要為你著想的人。真正的朋友，是在你悲傷無助的時候，給你安慰與關懷；在你失望彷徨的時候，給你信心與力量；在你成功歡樂的時候，分享你的勝利和喜悅。 在人生旅途上，盡管有坎坷、有崎嶇，但有真正的朋友在，就能給你鼓勵、給你關懷，并且幫你渡過最艱難的歲月。 >>>更多美文：原創散文

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